メインはカネロニ

カネロニも、パスタの代わりにズッキーニを使います。ローフードでは麺モノは茹でなきゃいけないので使えないから、代わりにズッキーニが大活躍だそうな。それで驚いたのが、具に入れたアーモンドで作ったチーズと、ロウセージといふ、ごぼうと人参で作った擬似ソーセージ(これが不思議と動物系の味に酷似)で、立派にイタリアンのこくと味わいになっていること。生野菜だけなのに、もうこの時点でおなかいっぱい。腹持ちも良く、かなりがっつり食べたって感じでした。うーん、前菜のときからシャンパン飲みたかったー。